月曜日のこと。 新宿東口「WAZA」で世知辛い会合に出席し、酔えないお酒を飲む。ここは野菜料理が売りなのだけど、突き出しのカリフラワーのムースが絶品で、思わず作り方を訊いてしまった。 多少癖のある、でも美味しいワインを数本空けて、好い具合に場が…