自宅療養を言い渡されたものの、コルセットとカラーをつけている以外は普通に日常生活を送ることができる。朝起きて筋トレ*1をし、ランは無理なのでウォーキングにでかけ、4.5kmを50分くらいで歩いてみて、戻ってもまだ出勤時間には間があるような時刻で、朝…

近所のスーパーで安い牛肉を入手。最近肉食から遠ざかっていたので、久々にヘヴィに肉を喰らうことにした。安いということで、シャリアピンステーキにして堅さを和らげることにする。ステーキソースを作るのに赤ワインの代用に白ワインとバルサミコ酢を使っ…

3日間の研修。職場ではいろいろあるみたいだけれど、とりあえず定時上がりが続けられている。勢い自炊が増えるのだけれど、悪くなりそうな食材をこの際片付けてしまおうという魂胆の元、昨日はトムヤムクン。 北野エースでトムヤムクンセットを買ってきて、…

鶏肉の香草焼きばかりが鶏肉のレパートリーだというのも芸がないので、近所のスーパーで安売りしていた鶏モモ肉を買い込んで、トマト煮を作ることにした。しかし具体のレシピを聞いたことがない。結局クックパッドに頼る。 このシステム、よくできていると思…

今日のお昼ご飯は信濃町「ホー・チ・ミン・エクスプレス」で鶏肉のフォー。1200円は今の僕には高いけれど、モーレツに美味い。 「おばちゃん、パクチー糞盛りで！」あのカメムシ臭、嫌いだったのだけれど、今日はむしょうに食べたい気分になっていた。おばち…

頑丈なステンの弁当箱はお気に入りで、モノフェチ心をくすぐる飽きないシロモノだ。一方その中に詰める料理はといえば、あまりほめられたものではない。曲がりなりにも自炊男子、毎日料理するのは苦痛ではないし、30分あればとりあえず弁当箱を埋めることは…

某サークルサイトに、佐倉君とか重先生とかバブちゃんとかが所属している雪遊び仲間の掲示板があって、シーズンが始まる11月あたりから書き込みが始まり、5月GWくらいには閑古鳥が鳴くっていうすごく分かりやすい栄枯盛衰をする。ここのところ書き込みは無い…

乾いてしまったブロッコリーを一挙にオリーブオイルで炒め、サラダ、生牡蠣とビールでご飯。 ご飯を食べながら弁当の献立を考える。明日から30分遅い出勤なので、明日の弁当用に鮭を解凍しておく。ご飯は今日の残りを詰めればいい。あとは多少古くなったきん…

続いています。現在26:51だけど、何でこんな夜更かしをしているかというと、仕込みに手間取ったから。明日の朝はアスパラベーコン巻きを炒めて、それからみそ漬け卵を発掘するのです。料理って意外に面白くて、頭の中で具体的に段取りと着陸点を確認できてい…

イタ公です。色はどちらかといえばえんじっぽい赤。味はというと、香りが甘やかで、味にも若干娼婦のような下品な華やかさがあるものの、そこはほらイタ公だから。スムーズな飲みくち、後味の引き加減は早め。１０００円ワインとしては悪くないです。

ボルドーワイン。やまやにて買い込んだ４本のうちの１本。１０００円前後でおいしいワインを探している私としては山積みのそれを試さない理由はなかった。ラベルの宣伝曰く、「チェリーや熟したベリーフルーツのアロマがあり、樽熟成によるほのかなバニラの…

ふと冷蔵庫の奥に転がっているバターを見て、バター炒めにすればちょっと変わった味がして良いんじゃないかと思ったのが間違い。大さじ１．５杯分。分量を間違っていたかもしれない。何だかエノキダケのバター炒めみたいな味になりそうな気がしていたのだっ…

ずいぶんと酸っぱくなってしまっていたキムチをやっつけるべく、鱈とかシメジとか味を吸って巧く中和してくれそうなものと一緒に、醤油とお酒とごま油と塩で味を付けてホイルにくるんで焼く。しかしキムチの酸っぱさがすべてを覆い尽くしてしまって、その着…

どうも汁物の塩加減が旨く調整できない。カンバス（ギリシャワイン）とブリー・ド・モー（Brie de Meaux）AOC（フランスチーズ）、スライサーで薄く薄く切った玉葱のサラダ。

スーパーを彷徨いつつ芽キャベツとアサリを買う。 中野隠れ家の棚の奥、じめじめとした一隅に陣取った今にも芽吹かんとする風情のジャガイモたち。彼らを救うために今僕にできることは何だろうか？普通に無難にホワイトシチューとか野菜スープとか（ロシア農…

ハードディスクの整理とスケジューラのデータ管理などしながら、お袋に教えてもらった簡単料理を作って食べる。昨日とは大違いの晩餐。 ボイルした白菜のポン酢かけ。刻み生姜と刻みゆず皮で風味を出す。これ旨いです。煮汁が良いにおいがして捨てるの勿体な…